江南 　　江南で、蓮をお採りなさい。 　　蓮の葉が、何と青々と盛んなことか、 　　魚が、蓮の葉の間に戯れておりましょう。 　　魚が、蓮の葉の東で戯れております、 　　魚が、蓮の葉の西でも戯れております、 　　魚は、蓮の葉の南で戯れております、 　　魚は、蓮の葉の北でも戯れております。

去りながら、こまった事には、一ツつかまえているものが有って、志が立ちにくい。これに附いて、おもしろい話がある。眠さましに、お聞きなされて下されい。さるお町内に婚礼振廻がござりました。ナニガお年寄をはじめ、町役・家持の人々、一同に座につきますると、さまざまの馳走がある。時にかの年よりは酒と聞いては、笹の露にも酔う程の下戸じゃ。座中を廻るさかづきの間、退屈そうにしていられると、亭主方が気のどくにおもい、「お年寄さまは御酒はめし上がらず、御退屈にござりましょう。チトお菓子なりとも御取り下されい。」と、南京の古染附の壺に大りんの金平糖をいれて、とし寄の前に持ってくる。座中も「これはよいおこころ附き。ひらにお菓子を召上がられい。」と、すすめられて、年寄もわるうはなし、「しからば頂戴をいたしましょう。」と、壺を膝へ引上げ、手首を突込みしな、少しきしむようにおぼえたが、無理に手をさし入れて、つまみ出そうとするに、手首がつまってぬけませぬ。どうぞして抜けるかと、いろいろにこじ廻して見ても、引っぱって見ても抜けず、まごまごして居らるると、側から見つけて、「どうなされましたぞ。」「イヤ手がすこしつまりまして、思うようにぬけませぬ。」と、真がおに成っていわるる。「夫は気のどく。私が壺を持って居ましょう。無理むたいに、手をおひきなされ。」と、一人が向こうへ廻って壺をつかまえ、あとへ引くと、年よりは手を前へひく。互に「えいや。」と、引きあうありさま、景清と箕尾谷がしころ曳をする様なと、座中が一同にどっと笑えど、年寄は中々笑わず、泣きがおに成って「どうも、いたんでぬけませぬ。」という。サア是れから大騒ぎになり、「医者どのをよんでこい。難波骨つぎではゆくまいか。」と、酒宴の興もさめ果てました。時に五人組が一人すすみ出て、「いづれもお騒ぎなされな。我等うけたまわった事がある。むかし司馬温公という人幼きとき、大勢の小児とともに、大きなる壺のほとりに遊びましたが、一人の小児、あやまって彼のつぼの中へはまりました。大ぜいの子供はこれを見てにげ帰ったが、司馬温公一人は帰らず、側なる手ごろの石をとって、かの壺へ投げつけましたれば、壺はわれて、はまった小児は不思議に命を助かりましたと、或人の話じゃ。今お年寄の御難渋は、この話にヨウ似てある。いざや我等が、司馬温公となりて、たとえばその古染附の壺が、失礼ながら、何ほど高金の品でも、お年よりの腕にはかえられぬ。」と、しかつべらしく、きせるを引っさげ、向へまわれば、年寄は気のどくそうに、つぼをかぶった手をつき出すと、只一と打ちにうち砕いた。ナニガ坐中は金平糖がちらかって、雪をふらした様になると、「ヤレお年より、お助かりなされたか。」と、其手を見れば、ぬけぬこそ道理なれ、金平糖を一ぱいつかんでいられた、と申すことじゃ。ナントおかしい話ではござりませぬか。つかんだものをはなしさえすれば、自由自在に手はぬけるものを、一度つかんだら、首がちぎれても離すまいと、かた意地なうまれ附、それで自由自在の大安楽が出来ぬのじゃ。かく申せば、銭かねの事のようなれど、つかむものは是ればかりではない。器量のよいのを抓み、かしこいをつかみ、まけおしみをつかみ、家がらをつかみ、身代のよいのを抓んで、離すまいとかつぎあるくに依って、教をきく事もならず、楽をする事もならず、慎みも出来ず、詮方なさに癪気おさえたり、顔しかめたり、酒のんでまぎらしたり、さりとては気の毒なものでござります。壺わって仕廻うてからは、何いうても詮ない事じゃ。身代の壺をわらぬさきに、御用心が第一でござります。

蓮の実ご飯 昆布だしご飯は塩加減を、少し強めにして炊く。 蓮の巻葉から軸を除き、柔らかい部分をサッと塩ゆでにしたら団扇で扇いで手早くさまし、軽く水気を絞ってから極細にきざむ。 蓮の実は、未熟で柔らかいものを選んで皮をむき、生のまま用いる。完熟して堅くなった実は生では食べにくいので、別の機会に栗ご飯の要領で炊き込みご飯にする。 蓮の実と、よくほぐした蓮の葉をご飯に対して一割量ほど混ぜ合わせる。